Alcachofas al ajillo

Ingredientes:
Alcachofas
Aceite de oliva
Limón
Ajos
Vino, sal y pimienta

Se pelan las alcachofas y se echan en agua con limón para que no se ennegrezcan.

En la olla a rápida con aceite rehogamos los ajos  y le incorporamos las alcachofas enteras salpimentadas y el vino, la tapamos, y en 5 minutos la apartamos, destapamos y dejamos sin tapar hasta que se quede en el aceite.