Tortitas de brocolis

Ingredientes:
Una pieza de brocolis fresco
4 huevos
150 gr. de queso rallado
100 gr. de pan rallado
Pimienta molida

Aceite de oliva 

Sal

Lavamos, escurrimos y troceamos el brocolis. En una fuente amplia añadimos el brocolis troceado, los huevo, el queso rallado, pimienta molida y la sal.

Mezclamos bien todos los ingredientes, cuando estén bien mezclados le damos la forma que mas nos guste, yo las hice en forma de albóndigas pero un poco achatadas sobre papel vegetal .

Introducimos la bandeja al horno a 200ºC durante unos 20 minutos, el tiempo dependerá de cada horno y tamaño.